餐饮业是通过即使加工(gōng)制作(zuò)与服務(wù)劳动于一體(tǐ)，向消费者提供食品的服務(wù)机构，互联网把几乎所有(yǒu)产(chǎn)品从線(xiàn)下搬到線(xiàn)上，而餐饮业由于即使加工(gōng)与制作(zuò)特点，早餐、午餐、晚餐搬到線(xiàn)上需要创新(xīn)方式来满足消费者需求。

(一)互联网+小(xiǎo)饭桌。

传统小(xiǎo)饭桌通过互联网实现線(xiàn)上線(xiàn)下融合全渠道服務(wù)，通过信息化管理(lǐ)提高了营收。举个例子，在筆(bǐ)者所在的一条街(jiē)道上，有(yǒu)几所名(míng)牌重点中(zhōng)學(xué)，很(hěn)多(duō)居住在其它市區(qū)的中(zhōng)學(xué)生也到这边来读中(zhōng)學(xué)，家長(cháng)们在附近租住房子為(wèi)给孩子读中(zhōng)學(xué)临时居住，而中(zhōng)學(xué)生午餐大部分(fēn)是通过小(xiǎo)饭桌，互联网时代，小(xiǎo)饭桌经营管理(lǐ)逐渐升级，从过去单一实體(tǐ)小(xiǎo)饭桌，逐渐升级到互联网统一管理(lǐ)的小(xiǎo)饭桌，學(xué)校后勤服務(wù)部门统一开设服務(wù)网站，附近几十家几百家小(xiǎo)饭桌申请注册，一个學(xué)校的中(zhōng)學(xué)生可(kě)选择附近几十家小(xiǎo)饭桌任何一家服務(wù)，有(yǒu)统一的注册与微信联系方式，每个月午餐小(xiǎo)饭桌大约600元至2000元不等，菜谱、食材采購(gòu)、線(xiàn)上预订、取餐、就餐，统一就餐餐厅与微波炉服務(wù)，中(zhōng)學(xué)后勤有(yǒu)统一网络信息管理(lǐ)与配送服務(wù)。為(wèi)消费者提供多(duō)元个性定制服務(wù)。

(二)互联网+团購(gòu)订餐。

过去呢(ne)，國(guó)有(yǒu)企业有(yǒu)自家的食堂，自食堂、學(xué)校、幼儿园等从企业剥离出去后，企业為(wèi)降低成本撤了职工(gōng)食堂，许多(duō)职工(gōng)每天做职工(gōng)厂車(chē)往返于居住地点与企业之间，中(zhōng)午一般是不回家做饭，企业為(wèi)给职工(gōng)提供更好服務(wù)，通过互联网团購(gòu)订餐，通过互联网在商(shāng)业街(jiē)餐饮饭店(diàn)团購(gòu)订午餐，為(wèi)企业职工(gōng)提供更好的午餐服務(wù)。移动终端团購(gòu)午餐。很(hěn)多(duō)白领中(zhōng)午休息时间较短，交通越来越拥堵，中(zhōng)午不再开車(chē)往返单位和家里，可(kě)以选择在单位集體(tǐ)用(yòng)餐，有(yǒu)些单位有(yǒu)职工(gōng)食堂，或者网上团購(gòu)午餐，附近餐厅按照团購(gòu)信息制作(zuò)午餐，快递送达。传统餐饮店(diàn)推出网上餐饮后，增加了外卖快递服務(wù)，早餐、午餐、晚餐，均可(kě)以网上预定，快递送达。用(yòng)一次性简易快餐盒包装(zhuāng)。互联网改变了传统餐饮店(diàn)，拓宽了销售渠道。

(三)连锁餐饮企业集中(zhōng)配送降低成本。

互联网降低了采購(gòu)成本，一些半成品或原材料食材可(kě)从線(xiàn)上采購(gòu)，每个门店(diàn)有(yǒu)不同的订单，而连锁餐饮企业可(kě)汇集订单，统一物(wù)流配送，配送中(zhōng)心可(kě)以把信息汇集好之后，传递给供应商(shāng)，供应商(shāng)把菜品配菜送到连锁餐厅总部配送中(zhōng)心，配送中(zhōng)心再安(ān)排物(wù)流車(chē)辆送到每个门店(diàn)，无论是生鲜、蔬菜、水果、烹调锅碗用(yòng)具(jù)，集中(zhōng)配送可(kě)大大降低成本。

(四)互联网+大饭桌创新(xīn)。

大饭桌创新(xīn)模式，采購(gòu)通过配送中(zhōng)心，每个窗口是个人承包方式，用(yòng)餐桌椅是统一采購(gòu)，每家店(diàn)面铺面较小(xiǎo)节省租金，订餐可(kě)通过配送中(zhōng)心网络订購(gòu)，降低成本，不仅提供多(duō)元化多(duō)种饭餐，而且极大降低成本。在CNN看到一篇文(wén)章，这些年随着大學(xué)招生人数增多(duō)，美國(guó)大學(xué)餐厅服務(wù)人员数量超过30万。在咱们國(guó)家，一些大學(xué)生用(yòng)微信开创校园餐厅预定团購(gòu)服務(wù)，随着大學(xué)宿舍连接网络与增加公(gōng)用(yòng)厨房，不久以后，大學(xué)或没有(yǒu)校园、没有(yǒu)图书馆，没有(yǒu)食堂，學(xué)生们回到宿舍做饭，互联网统一采購(gòu)油米食材，统一缴纳燃气费用(yòng)，网络订購(gòu)半成品或餐饮。

(五)老字号線(xiàn)上团購(gòu)。

每个地方均有(yǒu)不同的特色风味小(xiǎo)吃，比如一些老字号美食，传统餐饮店(diàn)顾客大部分(fēn)是居住在附近居民(mín)，互联网时代来了，这些特色小(xiǎo)吃若制作(zuò)成可(kě)以快递的盒装(zhuāng)熟食，就可(kě)以快递到更遠(yuǎn)的地方。

移动支付让实體(tǐ)餐饮从線(xiàn)下服務(wù)到線(xiàn)上会员，顾客可(kě)通过手机支付，分(fēn)享经济带来了，拼餐品尝美食，通过微信，消费者拼餐分(fēn)享一份分(fēn)量较大的美食，分(fēn)别支付各自账单，體(tǐ)验经济时代来了，仔细感受互联网给餐饮带来的更好的服務(wù)，个性定制、多(duō)元化服務(wù)，降低成本，科(kē)技(jì )元素，餐饮文(wén)化，拼餐品味，互联网+小(xiǎo)饭桌创新(xīn)，统一配送食材与手机采購(gòu)，更好的物(wù)流，更好的配送，互联网或给餐饮业带来新(xīn)机遇。

（来源：网络）